Uruguay reunirá al mundo del arroz en Punta del Este
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### Uruguay será el epicentro mundial del arroz de clima templado en 2027
Uruguay se prepara para acoger, del 1 al 5 de marzo de 2027, la 9ª Conferencia Internacional sobre Arroz de Clima Templado (ITRC, por sus siglas en inglés). La vibrante ciudad de Punta del Este, en su Centro de Convenciones, será el punto de encuentro para este evento, considerado un referente global en el intercambio de conocimientos científicos, productivos y técnicos del sector arrocero. El país sudamericano se convertirá así en anfitrión de la comunidad arrocera mundial.
Desde el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), se ha anticipado que el congreso proyecta reunir a más de 400 profesionales y expertos de diversas naciones. La organización de esta significativa cumbre corre a cargo del INIA, la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA), la Gremial de Molinos Arroceros (GMA) y el Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego (FLAR). La presentación oficial del evento contó con la participación de los integrantes del Comité Ejecutivo: Miguel Sierra, presidente de INIA; Guillermo O’Brien, presidente de ACA; y Diego Nicola, presidente de GMA, quienes estuvieron acompañados de forma virtual por José Stefan van Oosten, director ejecutivo de FLAR.
**Conferencias en Punta del Este y una inmersión en el campo**
La programación del ITRC 2027 contempla la combinación de tres jornadas dedicadas a conferencias con una excursión de campo de un día. Este formato innovador busca facilitar la convergencia de investigadores, productores, técnicos, empresas proveedoras de tecnología, representantes industriales, entidades financieras y organismos internacionales. El objetivo principal es que compartan su saber y sus vivencias frente a los desafíos presentes y venideros del sector, fomentando así la consolidación de lazos entre la investigación, la producción y la industria, y abriendo caminos para futuras sinergias y colaboraciones.
Actualmente, las inscripciones anticipadas están disponibles hasta el 30 de noviembre de 2026, ofreciendo flexibilidad para asistir a los tres días de ponencias, a una única jornada o solo a la visita de campo. Tras esta fecha, se abrirá una segunda fase de inscripciones con tarifas actualizadas, que finalizará el 15 de febrero. Todos los detalles sobre las opciones de participación, costos y el proceso de registro se encuentran accesibles en la página web oficial del ITRC 2027.
**Ejes temáticos y figuras internacionales**
Jesús Castillo, director del sistema Arroz-Ganadería de INIA, junto a Gonzalo Zorrilla, de la ACA, desvelaron los principales temas y los ponentes internacionales ya confirmados. La agenda abarcará múltiples facetas del cultivo de arroz, incluyendo áreas como: avances en mejoramiento genético, genómica y nuevas características varietales; digitalización agrícola e inteligencia artificial; aspectos económicos, de mercado y competitividad; calidad del producto y sus beneficios para la salud; gestión de agroecosistemas y prácticas de manejo; calidad y manejo de suelos y recursos hídricos; principios de economía circular y eficiencia sistémica; biología edáfica, biogeoquímica y el impacto de gases de efecto invernadero; y estrategias de protección fitosanitaria.
Entre los eminentes especialistas que ofrecerán sus conferencias se encuentran: Walkyria Bueno Scivittaro, de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA); Achim Dobermann, de la Asociación Internacional de Fertilizantes (Francia); Ruben G. Echeverría, asesor sénior en investigación agrícola para el desarrollo (Uruguay); John Hornbuckle, de la Universidad Deakin (Australia); Bruce Linquist, de la Universidad de California en Davis (Estados Unidos); y Susan McCouch, profesora emérita de la Universidad Cornell (Estados Unidos).
**Participación global destacada**
La respuesta global al llamado del ITRC ha sido significativa, según adelantó INIA, con 177 trabajos de investigación ya inscritos hasta el momento, procedentes de diecinueve naciones: Argentina, Australia, Bangladesh, Brasil, Chile, China, Colombia, Costa Rica, Ecuador, España, Estados Unidos, Italia, México, Nueva Zelanda, Nigeria, Perú, Suiza, Uruguay y Vietnam.
**Gira de campo: un vistazo integral a la cadena arrocera**
La gira de campo se llevará a cabo en INIA Treinta y Tres y se centrará en la interacción simbiótica entre la investigación, la producción a gran escala y la industria. Los asistentes tendrán la oportunidad de explorar las instalaciones experimentales, los avances en el desarrollo genético y variedades de arroz, los estudios a largo plazo sobre rotaciones de cultivos, y las estrategias de manejo integrado en áreas como nutrientes, protección fitosanitaria y gestión hídrica.
Se presentará también la unidad de producción y validación «Arroz-Soja-Ganadería», facilitando un diálogo directo con los científicos sobre las experiencias desarrolladas a campo. El itinerario incluirá una visita a una explotación agrícola comercial integrada, donde se podrá observar in situ cómo la producción de arroz se combina con otros cultivos, pasturas y actividad ganadera. Finalmente, el recorrido concluirá en un molino dedicado a la exportación, donde se explicarán los procesos de secado, almacenaje, molienda y control de calidad. Esta jornada de campo coincidirá, además, con la ceremonia oficial de inicio de la cosecha arrocera uruguaya, organizada por ACA, ofreciendo una valiosa oportunidad de intercambio entre los delegados internacionales y los múltiples protagonistas del sector arrocero nacional.
**Una oportunidad estratégica para Uruguay**
El hecho de que Uruguay vuelva a ser anfitrión de esta cumbre arrocera internacional —ya lo fue en 2003 para la tercera edición— subraya la importancia de este evento para el país. Constituye una plataforma idónea para exponer las virtudes de un rubro que se destaca por su innovación basada en la ciencia, su equilibrio entre productividad, sostenibilidad y competitividad, y la fluida colaboración entre todos sus componentes.
La actividad ha sido reconocida como de interés nacional por los Ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesca; Turismo; e Industria, Energía y Minería, además de recibir el respaldo de las intendencias de Maldonado y Rocha, y el patrocinio de diversas empresas.
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